Goveđi ragu sa pečurkama i ruzmarinom
Sos koji se sam zgusne, bez brašna
120 min · 620 kcal po porciji · 4 porcije · Srednje
Kategorija: Glavna jela · bez glutena
Sastojci
- 800 g, plećka Govedina
- 300 g Pečurke
- 2 Crni luk
- 2 Šargarepa
- 2 štapa Celer
- 3 čena Beli luk
- 2 grančice Ruzmarin
- 2 kom Lovorov list
- 2 kašike Maslinovo ulje
Priprema
- Meso isecite na kocke od 3 cm, posolite i osušite.
- Pržite meso u serijama na jakom ulju dok ne porumeni; izvadite.
- U loncu propržite luk, šargarepu i celer 8 minuta, dodajte beli luk.
- Vratite meso, dodajte pečurke, ruzmarin i lovor, pa nalijte vodu da prekrije.
- Kuvajte poklopljeno 90 minuta na tihoj vatri.
- Otklopite poslednjih 15 minuta da se sos redukuje; začinite solju i biberom.
Savet: Sos se zgusne sam ako se kuva tiho. Brašno je samo prečica koja daje lepljiv ukus.
Slični recepti
- Goveđa supa sa povrćem
- Supa od crvenog sočiva
- Biftek sa pečenim batatom i sosom od pečuraka
- Lonac pasulja za nedelju
- Čorba od bundeve sa đumbirom
- Čorba od pečuraka
- Čorba od paradajza sa bosiljkom
- Varivo od boba
Više iz kategorije Glavna jela.