Rižoto od pečuraka sa parmezanom
Kremast kao u restoranu, bez pavlake
35 min · 460 kcal po porciji · 2 porcije · Srednje
Kategorija: Glavna jela · vegetarijansko · bez glutena
Sastojci
- 160 g Integralni pirinač
- 300 g Pečurke
- 1 manji Crni luk
- 2 čena Beli luk
- 50 g Parmezan
- 2 kašike Maslinovo ulje
- šaka Peršun
Priprema
- Na jakoj vatri propržite pečurke u malo ulja dok ne porumene, pa ih izvadite.
- Na tihoj vatri propržite luk 4 minuta, dodajte beli luk.
- Dodajte pirinač i mešajte minut da se premaže.
- Dolivajte toplu vodu po kutlaču, mešajući, dok pirinač ne omekša (25-30 min).
- Pred kraj vratite pečurke, umešajte parmezan i peršun i sklonite sa vatre.
- Poklopite na 2 minuta pre serviranja - tako se rižoto 'veže'.
Savet: Integralni pirinač traži više tečnosti i mešanja - rižoto ne sme da se kuva sam.
Slični recepti
- Kremasta testenina sa pečurkama
- Čorba od bundeve sa đumbirom
- Rižoto sa bundevom i ruzmarinom
- Čorba od pečuraka
- Varivo od boba
- Ražnjići
- Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
- Testenina sa sirom i biberom
Više iz kategorije Glavna jela.