Testenina sa sirom i biberom
Sir i biber, ništa drugo
15 min · 560 kcal po porciji · 2 porcije · Srednje
Kategorija: Italijanska kuhinja · vegetarijansko
Sastojci
- 200 g Testenina (durum)
- 80 g, sitno rendani Parmezan
- 1 kašičica, sveže mleveni Crni biber
- 1 kašika Maslinovo ulje
Priprema
- Pržite biber na suvom tiganju 30 sekundi da zamiriše.
- Kuvajte testeninu u vodi sa malo soli; sačuvajte dve šolje vode od kuvanja.
- Pomešajte sir sa 4-5 kašika tople vode od kuvanja u pastu.
- Prebacite testeninu u tiganj sa biberom, sklonite sa vatre i umešajte pastu od sira.
- Dodajte još vode ako je gusto - sos treba da bude kremast, ne lepljiv.
Savet: Voda od kuvanja je jedini sos: bez nje se sir lepi u grudve.
Slični recepti
- Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
- Mini pice od integralnog hleba
- Špagete sa paradajzom i bosiljkom
- Špagete sa jajima i pancetom (karbonara)
- Penne all'arrabbiata
- Testenina sa sosom od bosiljka (pesto)
- Orecchiette sa brokolijem
- Insalata di rucola e parmigiano
Više iz kategorije Italijanska kuhinja.