Rižoto sa pečurkama
Kremast bez pavlake
35 min · 490 kcal po porciji · 3 porcije · Srednje
Kategorija: Italijanska kuhinja · vegetarijansko · bez glutena
Sastojci
- 250 g Pirinač za rižoto
- 300 g Pečurke
- 1 Crni luk
- 2 čena Beli luk
- 50 g Parmezan
- 30 g Puter
- 2 kašike Maslinovo ulje
- 2 kašike Peršun
Priprema
- Pečurke pecite na jakoj vatri 5 minuta, pa izvadite.
- Na tihoj vatri propržite luk 4 minuta, dodajte beli luk.
- Dodajte pirinač i mešajte 1 minut da se zrna premažu.
- Dolivajte toplu vodu po kutlaču (oko 800 ml), mešajući, 18-20 minuta.
- Vratite pečurke, sklonite sa vatre i umešajte puter i parmezan; poklopite 2 minuta.
Savet: Rižoto se meša da zrna ispuste skrob - bez mešanja nema kremastosti.
Slični recepti
- Rižoto od pečuraka sa parmezanom
- Kremasta testenina sa pečurkama
- Čorba od bundeve sa đumbirom
- Čorba od pečuraka
- Varivo od boba
- Ražnjići
- Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
- Testenina sa sirom i biberom
Više iz kategorije Italijanska kuhinja.