Orecchiette sa brokolijem
Južna Italija u tanjiru
25 min · 560 kcal po porciji · 2 porcije · Lako
Kategorija: Italijanska kuhinja · vegetarijansko
Sastojci
- 200 g Testenina (durum)
- 300 g Brokoli
- 3 čena Beli luk
- ½ kašičice Aleva paprika
- 3 kašike Maslinovo ulje
- 30 g Parmezan
Priprema
- Brokoli razdvojite na male cvetove i kuvajte 4 minuta u vodi u kojoj će se kuvati testenina; izvadite.
- U istoj vodi kuvajte testeninu al dente.
- Na ulju propržite beli luk i alevu papriku 1 minut, dodajte brokoli i malo vode od kuvanja.
- Pomešajte sa testeninom, pospite parmezanom.
Savet: Brokoli kuvajte u istoj vodi kao testenina - skrob pomaže da se sos veže.
Slični recepti
- Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
- Testenina sa sirom i biberom
- Špagete sa paradajzom i bosiljkom
- Penne all'arrabbiata
- Testenina sa sosom od bosiljka (pesto)
- Ćuretina sa brokolijem
- Krompir iz rerne sa ruzmarinom
- Testenina sa tikvicama i parmezanom
Više iz kategorije Italijanska kuhinja.