Testenina sa sosom od bosiljka (pesto)
Svež bosiljak, pinjoli i parmezan
15 min · 650 kcal po porciji · 4 porcije · Lako
Kategorija: Italijanska kuhinja · vegetarijansko
Sastojci
- 400 g Testenina (durum)
- 60 g, svež Bosiljak
- 30 g Pinjoli
- 50 g Parmezan
- 1 čen Beli luk
- 100 ml Maslinovo ulje
Priprema
- Sameljite pinjole i beli luk, pa dodajte bosiljak i parmezan - u blenderu pulsirajte kratko da ne zagrejete smesu.
- Dolivajte ulje u tankom mlazu uz mešanje dok ne dobijete krem.
- Kuvajte testeninu al dente; sačuvajte malo vode od kuvanja.
- Pomešajte pesto sa testeninom van vatre i razblažite sa 2-3 kašike vode od kuvanja.
Savet: Pesto se ne kuva - toplota testenine ga samo zagreje; ako ga stavite na vatru, bosiljak pocrni i izgubi ukus.
Slični recepti
- Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
- Testenina sa sirom i biberom
- Špagete sa paradajzom i bosiljkom
- Penne all'arrabbiata
- Orecchiette sa brokolijem
- Piletina sa sosom od bosiljka
- Krompir iz rerne sa ruzmarinom
- Testenina sa tikvicama i parmezanom
Više iz kategorije Italijanska kuhinja.