Pindžur

Pečena paprika i patlidžan kao namaz

60 min · 300 kcal po porciji · 4 porcije · Lako

Kategorija: Domaća jela · vegetarijansko · bez glutena

Sastojci

• 4 Paprika
• 2 Patlidžan
• 4 čena Beli luk
• 2 kašike Jabukovo sirće
• 100 ml Suncokretovo ulje
• 1 kašičica So

Priprema

1. Paprike i patlidžane pecite 30-35 minuta na 220°C dok koža ne pocrni.
2. Pokrijte ih krpom 10 minuta, pa ogulite i ocedite.
3. Iseckajte na sitno (ili kratko pulse-ujte u blenderu).
4. Dinstajte na ulju 20 minuta na tihoj vatri.
5. Pred kraj dodajte beli luk i sirće, posolite i ostavite da se ohladi.

Savet: Pindžur treba da bude gušći od ajvara - ako je voden, dinstajte duže bez poklopca.

Slični recepti

• Domaći ajvar
• Pečene paprike sa belim lukom
• Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
• Pečeno povrće sa roštilja
• Krompir iz rerne sa ruzmarinom
• Prebranac
• Lignje na žaru sa limunom i ruzmarinom
• Čorba od bundeve sa đumbirom

Više iz kategorije Domaća jela.

Nazad na izbor namirnica · zdravzalogaj.com