Tofu u ljutom sosu sa mlevenim mesom (mapo tofu)
Sichuanski tofu u ljutom sosu od gočujanga i mlevenog mesa
25 min · 850 kcal po porciji · 2 porcije · Lako
Kategorija: Azijska jela
Sastojci
- 400 g Tofu / soja
- 150 g Mleveno meso
- 2 kašike Gočujang
- 1 kašika Soja sos
- 3 čena Beli luk
- 1 kašičica Đumbir
- 2 stabljike Mladi luk
- 2 kašičice Skrob
- 2 kašike Suncokretovo ulje
- 1/2 kašičice Crni biber
- 120 g Pirinač (beli)
Priprema
- Tofu isecite na kocke od 2 cm, prelijte vrelom vodom i ostavite 5 minuta, pa ocedite.
- Zagrejte ulje, propržite mleveno meso 3 minuta da se razdvoji i porumeni.
- Dodajte gočujang, beli luk i đumbir i pržite 30 sekundi dok ne zamiriše.
- Ulijte 200 ml vode, dodajte soja sos i tofu, kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri.
- Zgusnite skrobom razmućenim u malo vode, pospite mladim lukom i biberom, služite uz pirinač.
Savet: Tofu prelijte vrelom vodom pre prženja — tako neće pucati i bolje će upiti sos.
Slični recepti
- Pljeskavice
- Pečene paprike sa belim lukom
- Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
- Pečene tofu kocke
- Krompir iz rerne sa ruzmarinom
- Prebranac
- Uvijeni omlet od jaja (tamagojaki)
- Lignje na žaru sa limunom i ruzmarinom
Više iz kategorije Azijska jela.