Karamel krem
Krem od zagorelog šećera i mleka
35 min · 290 kcal po porciji · 6 porcija · Srednje
Kategorija: Deserti · vegetarijansko · bez glutena
Sastojci
Priprema
- Rastopite 80 g šećera u šerpi na tihoj vatri dok ne dobije boju jantara.
- Dolijte mleko i mešajte dok se karamel ne rastopi, pa zagrejte do ključanja.
- Umutite jaja, ostatak šećera i gustin, pa uz mešanje dolijte vruće mleko.
- Vratite na vatru i kuvajte 2 minuta; sklonite i umešajte puter.
Savet: Karamel se pravi samo od šećera, bez vode i mešanja — mešanje izaziva kristalizaciju.
Slični recepti
- Kajgana sa sirom
- Šnenokle
- Osnovni proteinski šejk
- Palačinke sa vanila kremom
- Čokoladni sufle
- Puding od limuna
- Rožata
- Kajgana sa spanaćem
Više iz kategorije Deserti.