Pržene kuglice od rižota
Pržene kuglice od rižota
90 min · 520 kcal po porciji · 6 porcija · Srednje
Kategorija: Italijanska kuhinja · vegetarijansko
Sastojci
- 300 g Pirinač za rižoto
- 60 g Parmezan
- 2 Jaja
- 150 g Mocarela
- 150 g Prezle
- 50 g Brašno
- 1 l Suncokretovo ulje
- 1 kašika Maslinovo ulje
Priprema
- Kuvajte rižoto: pirinač, 800 ml vode, malo ulja i soli - treba da bude gusto, ne tečno. Ohladite.
- Umešajte parmezan i 1 jaje; smesa mora da se lepi.
- Vlažnim rukama oblikujte kuglice sa kockom mocarele u sredini.
- Uvaljajte u brašno, pa u umućeno jaje, pa u prezle.
- Pržite u ulju na 175°C 3-4 minuta dok ne porumene; ocedite na papiru.
Savet: Rižoto za arancini mora da odstoji u frižideru - topao se raspada pri oblikovanju.
Slični recepti
- Domaći hleb sa ruzmarinom
- Kajgana sa sirom
- Testenina sa sirom i biberom
- Salata od paradajza, mocarele i bosiljka
- Pohovani karfiol
- Pohovani pileći bataci
- Pohovane pečurke
- Prebranac
Više iz kategorije Italijanska kuhinja.