Gambori u hrskavom testu (tempura)
Lagano, hrskavo testo za škampe
30 min · 525 kcal po porciji · 2 porcije · Srednje
Kategorija: Azijska jela
Sastojci
- 300 g Gambori
- 120 g Brašno
- 2 kašike Skrob
- 1 kom Jaja
- za prženje Suncokretovo ulje
- 1,5 kašika Soja sos
- 1/2 kom Limeta
Priprema
- Gambore očistite, ostavite rep i posušite papirnim ubrusom.
- Pomešajte brašno i skrob, dodajte razmućeno jaje i 150 ml ledeno hladne vode — mešajte samo nekoliko puta, grudvice su u redu.
- Zagrejte ulje na 180 °C.
- Umočite gambore u testo i pržite 2 minuta dok ne budu svetlo zlatni.
- Ocedite i služite sa soja sosom i limetom.
Savet: Testo mora biti hladno i malo grudvast — glatko testo daje tvrdu koru.
Slični recepti
- Domaći hleb sa ruzmarinom
- Kajgana sa sirom
- Losos sa susamom i limetom
- Prebranac
- Uvijeni omlet od jaja (tamagojaki)
- Kajgana sa spanaćem
- Fritata sa tikvicama i sirom
- Omlet sa pečurkama i sirom
Više iz kategorije Azijska jela.