Tagliatelle al ragù
Sos koji se kuva dva sata
140 min · 690 kcal po porciji · 4 porcije · Srednje
Kategorija: Italijanska kuhinja
Sastojci
- 400 g Testenina (durum)
- 400 g Mleveno meso
- 400 g, pelat Paradajz
- 1 Crni luk
- 1 Šargarepa
- 1 štap Celer
- 100 ml Mleko
- 2 kašike Maslinovo ulje
- 40 g Parmezan
Priprema
- Propržite luk, šargarepu i celer 10 minuta na ulju.
- Dodajte meso i pecite 8 minuta, pa dolijte mleko i pustite da ispari.
- Dodajte pelat i 200 ml vode; kuvajte 90 minuta na najtišoj vatri.
- Kuvajte testeninu al dente i pomešajte sa ragùom u tiganju.
- Poslužite sa parmezanom.
Savet: Mleko u ragùu nije greška - ono omekšava meso i daje sosu punoću bez pavlake.
Slični recepti
- Testenina sa sirom i biberom
- Paradajz sa crnim lukom
- Goveđa supa sa povrćem
- Lonac pasulja za nedelju
- Mini pice od integralnog hleba
- Čorba od paradajza sa bosiljkom
- Ražnjići
- Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
Više iz kategorije Italijanska kuhinja.