Soganija sa svinjetinom
Slojevi mesa i luka bez ijedne kapi vode
90 min · 545 kcal po porciji · 5 porcija · Srednje
Kategorija: Domaća jela · bez glutena
Sastojci
- 900 g Svinjetina
- 7 kom Crni luk
- 1 kašičica Aleva paprika
- 1 list Lovorov list
- 2 kašike Svinjska mast
- 1,5 kašičice So
- 1/2 kašičice Crni biber
Priprema
- Isecite luk na deblje kriške i složite trećinu na dno šerpe na kojoj ste otopili mast.
- Ređajte naizmenično slojeve mesa i luka, svaki sloj posolite, pobiberite i pospite aleva paprikom.
- Završite slojem luka, dodajte lovor i poklopite; dinstajte na najtišoj vatri 70 minuta.
- Pred kraj otklopite 10 minuta da sos ispari do gustine.
Savet: Soganija ne dobija vodu — luk pusti dovoljno soka; ako ipak zagori, dodajte dve kašike vode, ne više.
Slični recepti
- Ražnjići
- Kavurma od svinjetine
- Svinjska plećka sa kupusom iz rerne
- Pileća jetra sa lukom
- Pečena rebra sa krompirom
- Svinjski paprikaš
- Čorba od kiselog kupusa
- Paradajz sa crnim lukom
Više iz kategorije Domaća jela.