Patlidžan sa parmezanom i paradajzom
Patlidžan, mocarela i paradajz
80 min · 330 kcal po porciji · 6 porcija · Srednje
Kategorija: Italijanska kuhinja · vegetarijansko · bez glutena
Sastojci
- 1 kg Patlidžan
- 700 g, pelat Paradajz
- 300 g Mocarela
- 80 g Parmezan
- šaka Bosiljak
- 4 kašike Maslinovo ulje
- 2 čena Beli luk
Priprema
- Patlidžan isecite na kriške od 1 cm, posolite i ostavite 20 minuta, pa osušite.
- Pecite kriške u rerni 20 minuta na 210°C sa malo ulja.
- Kuvajte pelat sa belim lukom 15 minuta; posolite.
- Ređajte u tepsiju: sos, patlidžan, mocarela, bosiljak; ponovite i završite parmezanom.
- Pecite 30 minuta na 190°C i pustite 15 minuta pre rezanja.
Savet: Pečenje patlidžana umesto prženja čuva ukus i smanjuje masnoću bez gubitka teksture.
Slični recepti
- Salata od paradajza, mocarele i bosiljka
- Testenina sa pečenim paradajzom i bosiljkom
- Mini pice od integralnog hleba
- Špagete sa belim lukom i maslinovim uljem
- Špagete sa paradajzom i bosiljkom
- Penne all'arrabbiata
- Testenina sa sirom i biberom
- Melanzane ripiene
Više iz kategorije Italijanska kuhinja.