Kiseli kupus

Domaći, za zimu i za sarmu

45 min · 55 kcal po porciji · 10 porcija · Srednje

Kategorija: Zimnica · vegetarijansko · bez glutena

Sastojci

• 2 kg Kupus
• 4 kašike So
• 1 kašičica Kumin
• 2 lista Lovorov list

Priprema

1. Isecite kupus na tanke trake, posolite ga i gnječite rukama 10 minuta dok ne pusti sok.
2. Dodajte kumin i lovor i promešajte.
3. Sabijte kupus u čistu teglu ili bure, tako da je sok prekrije.
4. Pokrijte listom kupusa i pritisnite teg; ostavite 10 dana na 18–20 °C, pa prebacite na hladno.

Savet: Kupus mora biti potopljen u sopstveni sok — ako viri, na vazduhu se pojavi buđ.

Slični recepti

• Svinjska plećka sa kupusom iz rerne
• Salata od kupusa i šargarepe
• Turšija od paprike
• Salata od kupusa i jabuke
• Knedle sa svinjetinom i kupusom
• Indijska salata od kupusa
• Krpice sa kupusom
• Supa sa knedlama od svinjetine (vonton)

Više iz kategorije Zimnica.

Nazad na izbor namirnica · zdravzalogaj.com