Sarma od kiselog kupusa
Balkanska klasika: mleveno meso i pirinač u kiselom kupusu
150 min · 415 kcal po porciji · 6 porcija · Srednje
Kategorija: Domaća jela · bez glutena
Sastojci
- 1 kom Kiseli kupus
- 600 g Mleveno meso
- 120 g pirinča Pirinač (beli)
- 1 glavica Crni luk
- 80 g Dimljena slanina
- 1 kašičica Aleva paprika
- 2 kom Lovorov list
- 1/2 kašičice Crni biber
- 1/2 kašičice So
Priprema
- Odvojite listove kiselog kupusa, isecite deblje nerve i operite ih u hladnoj vodi.
- Dinstajte crni luk i slaninu 5 minuta, dodajte mleveno meso i pržite 5 minuta.
- Umešajte pirinač, aleva papriku, biber i so, pa sklonite s vatre.
- Stavite fil na svaki list, uvijte sarmu i slažite u šerpu u krugove.
- Prelijte vodom da ogreze, dodajte lovor i kuvajte poklopljeno 90 minuta na tihoj vatri.
Savet: Sarme su najbolje sutradan; ohladite ih u sosu i podgrejte.
Slični recepti
- Sarma od kiselog kupusa sa dimljenom slaninom
- Salata od kiselog kupusa
- Ražnjići
- Pileća jetra sa lukom
- Pilav sa pečurkama
- Čorba od kiselog kupusa
- Paradajz sa crnim lukom
- Kiseli krastavci sa lukom
Više iz kategorije Domaća jela.