Rižoto sa bundevom
Bundeva, ruzmarin i parmezan
35 min · 540 kcal po porciji · 3 porcije · Srednje
Kategorija: Italijanska kuhinja · vegetarijansko · bez glutena
Sastojci
- 250 g Pirinač za rižoto
- 500 g Bundeva
- 1 Crni luk
- 50 g Parmezan
- 30 g Puter
- 1 grančica Ruzmarin
- 2 kašike Maslinovo ulje
Priprema
- Bundevu isecite na kocke i pecite 20 minuta na 210°C; polovinu zgnječite viljuškom.
- Propržite luk 4 minuta, dodajte pirinač i mešajte 1 minut.
- Dolivajte toplu vodu po kutlaču, mešajući 18 minuta.
- Umešajte pečenu bundevu, puter i parmezan; začinite ruzmarinom i biberom.
Savet: Deo bundeve zgnječite da boja i slast uđu u rižoto, a deo ostavite u komadima za teksturu.
Slični recepti
- Čorba od bundeve sa đumbirom
- Ražnjići
- Testenina sa sirom i biberom
- Pileća jetra sa lukom
- Paradajz sa crnim lukom
- Kiseli krastavci sa lukom
- Prebranac
- Svinjska plećka sa kupusom iz rerne
Više iz kategorije Italijanska kuhinja.