Krofne sa pekmezom
Mekane kao u pekari, punjene pekmezom
120 min · 290 kcal po porciji · 12 porcija · Srednje
Kategorija: Deserti · vegetarijansko
Sastojci
- 500 g Brašno
- 7 g suvog Kvasac
- 250 ml Mleko
- 2 Jaja
- 60 g Puter
- 3 kašike Med
- 200 g Pekmez
- 1 l Suncokretovo ulje
Priprema
- Rastvorite kvasac u mlakom mleku sa kašičicom brašna i meda; ostavite 10 minuta.
- Umesite testo sa brašnom, jajima, omekšalim puterom i prstohvatom soli; ostavite 60 minuta da udvostruči volumen.
- Razvijte na 1,5 cm, isecite čašom krugove i ostavite 20 minuta da narastu.
- Pržite u ulju na 170°C, 2 minuta sa svake strane - poklopite prvu stranu da se krofna ne 'presavije'.
- Ocedite, ohladite i napunite pekmezom pomoću šprica ili tankog noža.
Savet: Ulje na 170°C je ključno: hladnije - krofne upiju mast, vruće - ostanu sirove u sredini.
Slični recepti
- Palačinke sa pekmezom
- Šnenokle
- Moskva torta
- Medenjaci
- Paprenjaci
- Kiflice sa pekmezom
- Salčići
- Princes krofne
Više iz kategorije Deserti.